L'époque est à l'écologie, et donc au bon sens ! En cuisine, de nouvelles habitudes peuvent être prises, faciles à mettre en œuvre, pour éviter le gaspillage. Jill Cousin s'intéresse à toutes nos habitudes culinaires pour les déconstruire et proposer une évolution vers une cuisine « zéro déchet ». Des recettes gourmandes, des conseils pour conserver ses légumes et ses fruits, des modes de cuisson moins énergivores, un mini manuel de compostage en appartement...
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