Alimentation - Il faut tout changer !

Docteur Gérard Pacaud

Croquer une simple pomme, déguster une grappe de raisin nous apporte une dose de produits toxiques. Quant aux plats tout préparés que nous propose l'industrie agroalimentaire... Quelle est la nocivité exacte des pesticides, des insecticides et des additifs alimentaires que nous ingérons chaque jour sans le savoir ? Les OGM présentent-ils un danger pour notre santé ? Peut-on accepter les conditions d'élevage industriel des animaux ? L'alimentation biologique doit-elle être privilégiée ? Faut-il éviter le gluten ? Fruit d'années d'observation et de réflexion, ce livre passe au crible les idées reçues. Gérard Pacaud nous invite, par sa méthode « 85/15 » (85 % de fruits et légumes, 15 % de viande ou de poisson), à modifier nos choix alimentaires selon trois principes essentiels : manger frais, local et diversifié. Pour se nourrir en toute confiance... et avec plaisir. Lire la suite

350 pages | Couverture brochée en couleurs | Format: 140x225